Wednesday, January 23, 2013

طريقة تحضير فرنسية للخبز والتمر والعسل


نقدم من موقع طبق اليوم بالصور لكل زوارنا الافاضل طريقة تحضير فرنسيه للخبز والتمر والعسل ... طريقة جديده جربوها، نأمل ان تنال اعجابكم ومن بين مكونات هذه الوصفة الفرنسية الزبدة والدقيق العادي والاسمر والخميرة والزيت والعسل والتمر والسمسم. وصحتين وعافية.

المقادير:
1 ملعقة كبيرة زبدة
¼ 1 كوب دقيق
½ كوب دقيق أسمر
½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل تارت الباف بالطماطم


يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء طريقة عمل تارت الباف بالطماطم ... شهي ولذيذ.

المقادير:
- 1 قطعة عجينة باف باستري.
- 2 - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
-2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

طريقة عمل الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية


المقادير:
  • 250غم كليماري مقطع حلقات.
  • 400 غم قريدس متوسط مقشر.
  • 200 غم سمك فيليه مقطع قطع متوسطة.
  • 2 كوب أرز.
  • رأس بصل متوسط مفروم.

طريقة عمل الفاهيتا ستيك المشوي


الفاهيتا من الأكلات المكسيكية اللذيذة. طريقة عمل سهلة لتحضير طبق الفاهيتا ستيك المشوي. تمتعي بطعم أكلة الفاهيتا باللحم على الطريقة المكسيكية.

المقادير :
كيلو لحم ستيك .
شرائح خبز التورتيلا .
2 بصل أحمر أو أبيض مقطع .
2 فلفل أحمر أو أخضر مقطع .
ربع كوب عصير ليمون .
2 ملعقة طعام زيت .

يقدم لكم مطبخ طبق اليوم بالصور وصفة وطريقة عمل سلطة باستا وصدور دجاج مع الخضار...وجبة لذيذة.

المقادير:
باستا
فليفة خضراء حلوة (جمبا)
فليفلة صفراء
فليفلة حمراء
فلفل أسود

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج


نقدم لزوار موقع طبق اليوم بالصور الاعزاء وصفة وطريقة عمل الكانيلوني الايطالي بالدجاج - صحتين وعافية.

المقادير
2 بيضة
2/1 1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة دقيق
5 أكواب لبن
3/1 كوب زبد

طريقة عمل سلطة البطاطا من المطبخ الألماني



من مطبخ طبق اليوم بالصور نقدم طريقة عمل سلطة البطاطا من المطبخ الألماني... اشهى اطباق السلطة في عالم الطبخ الالماني.
المقادير:

* بصلة متوسطة الحجم
* ثلاثة فصوص ثوم
* 1 فليفلة خضراء أو حمراء
* مكعب مرقة الخضار

طريقة عمل مناقيش باللحم مقدمة من المطبخ اللبناني



طبق اليوم بالصور: معجنات شهية -  مناقيش باللحم مقدمة من المطبخ اللبناني، إليك طريقتها ومقادير العجينة.

المقادير:
* 400 غرام لحم مفروم (200 غرام لحم عجل و200 غرام لحم غنم).
* 400 غرام بندورة مغسولة ومفرومة ناعما.
* 2 بصلتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومفرومتان فرما ناعما.
* ملح"حسب الرغبة"
* 1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون.

طريقة عمل المطبق



معجنات: طريقة عمل المطبق مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور.

المقادير

للعجين

3          كوب دقيق
1          ملعقة صغيرة ملح
2          ملعقة صغيرة سكر
2          ملعقة كبيرة زيت ذرة

طريفة عمل فطيرة لسان مع مشروم


 
طبق اليوم - فطيرة لسان مع مشروم: طريقة عمل فطيرة لسان مع مشروم مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور.

المقادير

للعجين
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل مناقيش لذيذة



طبق اليوم - مناقيش : طريقة عمل مناقيش مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور. 

المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب ماء دافئ
1/2 2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة البندورة من المطبخ الإيطالي



يقدم مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة عمل سلطة البندورة من المطبخ الإيطالي. اسهل أطباق السلطة في عالم الطبخ الايطالي .

المقادير:

* 1 جبن بوفالو مازريلا
* 4 شرائح باذنجان مشوي أو مقلي
* 1 بندورة مكعبات صغيرة

طريقة عمل خبز بالرنجة

صورة: وصفة خبز بالرنجة

 
طبق اليوم - خبز بالرنجة : طريقة عمل خبز بالرنجة  باسلوب الشيف اسامة السيد مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور. تمتعي بتحضير مخبوزات رائعة.

المقادير

للعجين

1/2 1  ملعقة صغيرة خميرة

1/2  ملعقة صغيرة سكر

طريقة عمل صدور الدجاج مع صلصة ألبرت



طريقة عمل صدور الدجاج مع صلصة ألبرت مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور وباسلوب الطبخ الانجليزي.

الكمية: 12 شخص
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 30 دقيقة

المكوّنات

    * 1700 غ من فيليه صدر الدجاج
    *

طريقة عمل كريب فالبريسو

صورة: وصفة كريب فالبريسو


طبق اليوم - كريب فالبريسو: طريقة عمل كريب فالبريسو. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المعجنات. تمتعي بتحضير أطباق جانبية رائعة باسلوب الشيف منال العالم.

مدة الطهي: 15 دقيقة
العدد: 4 أشخاص
المهارة: **

المقادير:

1     كوب     دقيق
2/1     ملعقة صغيرة     ملح

طريقة عمل باف باستري رول

صورة: وصفة باف باستري رول

 
طبق اليوم - باف باستري رول : طريقة عمل باف باستري رول. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المعجنات. تمتعي بتحضير اطباق جانبية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 12 قطعة
مدة الطهي : 15 دقيقة

المقادير:

1     باكيت كبير     عجينة باف باستري
2/1    كوب     صلصة البيتزا الجاهزة

طريقة عمل باف باللحم

صورة: وصفة باف باللحم

  
طبق اليوم - باف باللحم: طريقة عمل باف باللحم. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المعجنات . تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى :خبز
العدد :8 أشخاص
مدة الطهي :10 دقيقة

المقادير:

1 باكيت مربعات الباف باستري
الحشو

طريقة عمل معكرونة نودلز الصينية على طريقة الهاكّا



طريقة طبخ معكرونة نودلز الصينية على طريقة الهاكّا باسلوب الطبخ الآسيوي مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور.
الكمية: 8 أشخاص
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 15 دقيقة

المكوّنات

    * 1 ملعقة طعام من زيت الذرة الصفراء

طريقة عمل فطيرة اللحم والجبنة

صورة: وصفة فطيرة اللحم والجبنة


طبق اليوم - فطيرة اللحم والجبنة: طريقة عمل فطيرة اللحم والجبنة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الفطائر. تمتعي بتحضير فطائر شهية ولذيذة.

المقادير:

عجينة باف وزنها 350غ
200غ من الجبنة القشدية

طريقة عمل رغيف البيتزا

صورة: وصفة رغيف البيتزا

 
طبق اليوم - رغيف البيتزا: طريقة عمل رغيف البيتزا. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البيتزا. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
 
أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 10:15 دقيقة

المقادير:

العجينة
3     كوب     دقيق
3     ملعقة كبيرة     حليب مجفف

Tuesday, January 22, 2013

طريقة عمل شوربة ذرة مع دجاج



طبق اليوم - شوربة ذرة مع دجاج : طريقة عمل شوربة ذرة مع دجاج ... تمتعي بتحضير شوربات رمضانية شهية ولذيذة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور. 

المقادير

2 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 بصل متوسط مفروم 
1 فص من الثوم المفروم
3 كوب من الذرة (حب مجمد)

طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج


 
طبق اليوم - أرز بخاري مع الدجاج : طريقة عمل أرز بخاري مع الدجاج مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الارز. 

المقادير

3          كوب أرز بسمتي

1           دجاجة  حوالي 1.5 كيلو ( 4 قطع)

2          ملعقة كبيرة سمن

1          ملعقة كبيرة زيت زيتون

3          بصل متوسط ( قطع كبيرة)

طريقة عمل كنافة باللوز

صورة: وصفة كنافة باللوز

 
طبق اليوم - كنافة باللوز: طريقة عمل كنافة باللوز. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكنافة. تمتعي بتحضير الذ واشهى اطباق الحلويات الشرقية.  

الكمية تكفي ٨ إلى ١٠ أشخاص
طبق من: الشرق الأوسط
الصعوبة : **

المقادير:

كيلوغرام من شعر الكنافة
ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب كامل من الزيت النباتي أو الزبدة المذوبة أو السمنة

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية اللذيذة


يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره وصفة وطريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية اللذيذة.

المقادير :
4 كأسات طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

طريقة عمل مكرونة بالأعشاب العطرية

صورة وصفة: مكرونة بالأعشاب العطرية


طبق اليوم - مكرونة بالأعشاب العطرية: طريقة عمل مكرونة بالأعشاب العطرية باسلوب الشيف اسامة السيد. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق المكرونة... طبق شهي ولذيذ.

المقادير

1/2     كوب أوراق أعشاب عطرية (بصل أخضر، بقدونس، نعناع، كزبرة خضراء، ريحان)

1/4     كوب + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2          فص ثوم

1/4    كوب جوز (عين جمل) صحيح

طريقة عمل كيك شكولاتة مع التوت



صورة وصفة: كيك شكولاتة مع التوت


طبق اليوم - كيك شكولاتة مع التوت: طريقة عمل كيك شكولاتة مع التوت باسلوب السيف اسامة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي كيك الشكولاتة.

المقادير

3/4 كوب نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب كاكاو بودرة
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 بيض
3/4 كوب سكر

طريقة عمل لازانيا مع صلصة البولونيز

صورة: وصفة: لازانيا مع صلصة البولونيز


المقادير

نصف كيلوغرام من اللازانيا المعلبة

صلصة البولونيز باللحم

بصلة متوسطة مفرومة
4 ملاعق طعام من الزبدة
جزرة مفرومة
عود كرفس مفروم

طريقة عمل نيوكي مع صلصة البستو

صورة: وصفة نيوكي مع صلصة البستو


طبق اليوم -  نيوكي مع صلصة البستو: طريقة عمل نيوكي مع صلصة البستو مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور. هذه الوصفة مقدمة لمحبي الاطباق الايطالية.

المقادير 

نصف كيلوغرام من النيوكي
كوبان من أوراق الحبق الطازج

طريقة عمل تشيكن لولي بوب

صورة: وصفة تشيكن لولي بوب


طبق اليوم - تشيكن لولي بوب : طريقة عمل تشيكن لولي بوب. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الدجاج. تمتعي بتحضير أطباق دجاج شهية ولذيذة باسلوب  الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 24 قطعة
مدة الطهى : 10 دقيقة

1     كيس     توست
24     قطعة     فخذ دجاج
2     ملعقة كبيرة     زنجبيل بودرة

طريقة عمل مكرونة بالسجق والبروكلي

صورة: وصفة مكرونة بالسجق والبروكلي


طبق اليوم - مكرونة بالسجق والبروكلي : طريقة عمل مكرونة بالسجق والبروكلي. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق المكرونة . تمتعي بطبخ اكلات شهية ولذيذة باسلوب الشيف اسامة السيد.

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم 

طريقة عمل حلو الشعيرية بالشوكولاتة

صورة: وصفة حلو الشعيرية بالشوكولاتة

 
طبق اليوم: حلو الشعيرية بالشوكولاتة : طريقة عمل حلو الشعيرية بالشوكولاتة . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات الغربية. تمتعي بتحضير حلويات لذيذة وشهية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : تبريد
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : دقيقة

طريقة عمل هريسة بالقشطة

صورة: وصفة هريسة بالقشطة

 
طبق اليوم - هريسة بالقشطة: طريقة عمل هريسة بالقشطة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الهريسة. تمتعي بتحضير حلويات شرقية شهية ولذيذة.

المقادير

قشطة , كوب
زيت , كوب
سميد ,2 كوب

طريقة عمل كرابيج حلب

صورة: وصفة كرابيج حلب

 
طبق اليوم - كرابيج حلب : طريقة عمل كرابيج حلب . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصورلمحبي الحلويات الشرقية وحلويات بلاد الشام على وجه الخصوص .

المقادير

يانسون ,0.50 ملعقة صغيرة
بيض , حبة
بايكربونات الصوديوم ,0.25 ملعقة صغيرة

طريقة عمل تورتة بكريمة الشوكولاتة

صورة: وصفة تورتة بكريمة الشوكولاتة

 
طبق اليوم - تورتة بكريمة الشوكولاتة: طريقة عمل تورتة بكريمة الشوكولاتة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي التورتة. تمتعي بتحضير حلويات غربية شهية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 25 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل شرائح اللحم المتبلة مع البصل المحمّر

صورة: وصفة شرائح اللحم المتبلة مع البصل المحمّر

 
طبق اليوم - شرائح اللحم المتبلة مع البصل المحمّر: طريقة عمل شرائح اللحم المتبلة مع البصل المحمّر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الطبخ الاسباني. تمتعي بتحضيراطباق لحوم شهية ولذيذة.
 
المقادير:

كيلوغرام شرائح فيليه بقر
ربع كوب زيت زيتون
ملح وبهار أبيض
البصل المحمّر
ملعقتا طعام زيت زيتون
٣ بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح
ربع كوب خل أحمر
١٢٠غ معجون غوافا، مفروم
نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة طعام سكر أسمر
٢٠٠غ فطر طازج مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

تقطع شرائح فيليه البقر بالطول إلى أشرطة.

تسطح هذه الأشرطة بواسطة مطرقة اللحم لتصبح متساوية السماكة.

تسخن ملعقتا طعام من زيت الزيتون في قدر ويقلى البصل لمدة ١٥ دقيقة تقريباً أو حتى يطرى البصل ويصبح بلون الكاراميل الغني.

يضاف الفطر ويتابع الطهو حتى تختفي كل العصارة التي خرجت من الفطر.

تضاف بقية المكونات ويتابع الطهو مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ومعجون الغوافا.

يسخن ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة وتقلى شرائح اللحم لتستوي حسب الذوق.

تنقل شرائح اللحم إلى طبق التقديم ويسكب فوقها البصل المحمّر.

يقدم الطبق مع الخضار المسلوقة والبطاطا. 

صورة: وصفة سلطة الروكا بالفطر

 
طبق اليوم - سلطة الروكا بالفطر: طريقة عمل سلطة الروكا بالفطر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي السلطة. تمتعي بتحضير سلطات اوروبية صحية ولذيذة.

الكمية تكفي: ٢ إلى ٣ أشخاص
طبق من: اوروبا
الصعوبة : *

طريقة عمل شوربة الكفتة والكرنب والجزر

صورة: وصفة شوربة الكفتة والكرنب والجزر

 
طبق اليوم - شوربة الكفتة والكرنب والجزر : طريقة عمل شوربة الكفتة والكرنب والجزر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي شوربة الخضروات. تمتعي بتحضير اطباق شوربة لذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : سلق
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 20-25 دقيقة

طريقة عمل شوربة القمح والعدس

صورة: وصفة شوربة القمح والعدس

 
طبق اليوم - شوربة القمح والعدس: طريقة عمل شوربة القمح والعدس  هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الشوربات. تمتعي بتحضير شوربة صحية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : سلق
العدد : 4-5 أشخاص
مدة الطهي : 50 دقيقة

المقادير:

كعك بالحليب - طريقة عمل كعك بالحليب

صورة: وصفة كعك بالحليب

 
طبق اليوم - كعك بالحليب: طريقة عمل كعك بالحليب. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكعك. تمتعي بتحضير اشهى والذ الحلويات  الشرقية.
 
المقادير

كيلوغرام من الدقيق
ربع كيلوغرام من دقيق الفرخة
نصف كيلوغرام من السكر

الجبنية - طريقة عمل الجبنية

صورة: وصفة الجبنية

 
طبق اليوم - الجبنية : طريقة عمل الجبنية . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الجبنية. تمتعي بتحضير حلويات شرقية لذيذة المذاق.
 
الكمية تكفي: ١٠ إلى ١٢ شخص
طبق من: الشرق الأوسط
الصعوبة : **        
 

Monday, January 21, 2013

طريقة عمل أصابع الكبة المشوية

صورة: وصفة أصابع الكبة المشوية


طبق اليوم - أصابع الكبة المشوية : طريقة عمل أصابع الكبة المشوية . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكبة. تمتعي بتحضير أطباق طيبة المذاق باسلوب  الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : شوي
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهى : 30 دقيقة

عجينة الكبة
٢٥٠     جرام     لحم بقر هبرة
١/٢ ٢    كوب     برغل

طريقة عمل كبة ملوكية

صورة: وصفة كبة ملوكية

 
طبق اليوم - كبة ملوكية: طريقة عمل كبة ملوكية. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكبة. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق المقبلات اللبنانية.
 
المقادير

لحمة مدقوقة للكبة (مفرومة ناعماً جداً) كيلوغرام
برغل أبيض ناعم
( مغسول والمصفى) 4 أكواب
سميد كوب

طريقة عمل مربعات الجبنة بحبة البركة

صورة: وصفة مربعات الجبنة بحبة البركة

 
طبق اليوم - مربعات الجبنة بحبة البركة: طريقة عمل مربعات الجبنة بحبة البركة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الاجبان. تمتعي بتحضير طبق مقبلات لذيذ وسهل التحضير.

الكمية تكفي ٨ إلى ٩ أشخاص
نوع الطبق: مقبلات
طبق من: الشرق الأوسط
إعداد: أناهيد دونيغيان - مجلة لها
الصعوبة : **

طريقة عمل شراب الشوكولا بالبوظة

صورة: وصفة شراب الشوكولا بالبوظة


طبق اليوم - شراب الشوكولا بالبوظة: طريقة عمل شراب الشوكولا بالبوظة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي شراب الشوكولا. 

المقادير 

3 ملاعق طعام من بوظة الشوكولا
نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البارد
رشة فانيلا